今年9月，我县大桥镇红薯粉加工厂正式投产运营，这标志着当地传承近百年的手工红薯粉产业，从分散的农户手工作坊模式，迈入标准化、规模化生产的新阶段，为全县乡村振兴产业发展注入强劲动力。

11月12日，记者走进大桥镇六龙村委炒豆村看到，位于当地的广西毓明农业发展有限公司红薯粉加工厂内已是一派忙碌景象。现场，工作人员正将新鲜红薯投入清洗机，高压水流冲刷干净后，红薯经研磨机制成细腻淀粉浆液，再通过多级过滤设备精准除杂，浆液在蒸粉机内凝结成薄如蝉翼的粉皮，风干后由切条机裁成均匀粉条，最后打包入库。整条半自动生产线，既保留了红薯粉古法制作的核心工序，确保传统口感不打折，又通过设备升级大幅提升了生产效率。

杨勇景：

广西毓明农业发展有限公司总经理

我们是从九月份开始投产，总投资大概有100多万元了，现在就是一条生产线，大概有10个工人，现在我们红薯粉的产量每天800斤。

作为大桥镇优势特色产业，当地传统手工红薯粉制作工艺已传承近百年。过去，这里的红薯粉多依赖农户自家种植两三亩红薯手工制作，不仅产量有限，且受季节制约明显，仅能在红薯丰收季生产，难以满足市场常年需求，导致产品价格居高不下，产业发展陷入瓶颈。如今，新投产的加工厂采用“公司+农户”模式，与当地农户合作种植红薯达400多亩，既解决了农户销路难题，更为全年稳定生产筑牢了原料根基。同时，批量生产让红薯粉价格更亲民，不仅拓宽了销路，更有效激活了乡村经济活力，推动乡村产业振兴走深走实。

杨勇景：

广西毓明农业发展有限公司总经理

目前我们的合作红薯种植面积有400多亩，能够实现全年生产。第二就是传统的制作红薯粉，散户一天的生产量也就是10到100斤，那我们一个月的生产大概有两万斤。第三就是我们的价格优势，传统的价格它就比较高，我们产量化后，价格就在18元到20元一斤。

从手工作坊到标准厂房，从零星种植到规模量产。大桥镇红薯粉产业不仅完成了自身的迭代升级，更让百年古法技艺在新时代焕发新生机。下一步，广西毓明农业发展有限公司也将从产品品牌、产业链条打造等方面作为切入点，让这一承载当地记忆的特色美食成为撬动乡村产业振兴的有力支点。

杨勇景：

广西毓明农业发展有限公司总经理

下一步的话就是要申请红薯粉制作技艺非遗，我们要把红薯粉品牌打出去，然后我们把销售渠道打开以后，继续扩大生产、扩大种植，更加规模化，做大做强。

来源丨宾阳融媒体中心